De Nelson Mandela Universiteit heeft een klein demonstratie perceel op ons land waar grondonderzoek gedaan wordt. De bodem wordt getest op welke gewassen hier het beste groeien en wat er ontbreekt aan grondstoffen. Er wordt getest welke soort bonen (1e fase) en welke maissoorten (2e fase) het als schoolvoedsel het beste doen. De Nelson Mandela Universiteit gebruikt de uitkomsten om scholen en de Kibosho gemeenschap te adviseren. De opbrengst van het Nelson Mandela project in voedsel komt terug naar KVTC.
Het Nelson Mandela Universiteit project dient verder de volgende doelen:
· Opleiden en trainen van KVTC studenten
· Kennis delen, samenwerken
· PR en marketing voor de school